Una gustosissima ricetta per preparare i famosi e buonissimi cannoli siciliani. Sono buonissimi come già detto ma purtroppo essendo molto grassi non tutti possono mangiarli.
E allora abbiamo pensato ad una versione rivisitata per renderli Light.
E’ una ricetta che va benissimo per chi segue un alimentazione vegan o vegetariana o semplicemente perche non vuole privarsi di questi piccoli peccati di gola senza però avere qualche ripensamento successivo per la linea.
Gli ingredienti per la preparazione di una ventina di pezzi sono:
Il ripieno
110 gr di cioccolato fondente tritato
300 ml di panna di soia da montare
30 gr di zucchero di canna tritato a velo
80 gr di zucchero di canna
400 gr di tofu seta
scorza di 2 arance bio
1 cucchiaino di estratto di fiori d’arancio
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
La pasta dei cannoli
350 gr di farina integrale
15 gr di olio extravergine d’oliva leggero (o ghee)
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di aceto di mele
170 ml di marsala
I vari passaggi li potete vedere nella video ricetta.
