Il compito più alto di un uomo è sottrarre gli animali alla crudeltà. - Emile Zola -
Piatto semicrudo, delizioso.
INGREDIENTI X 2
Una melanzana tonda grossa o due lunghe grosse
2 spicchi medi d'aglio
4 pomodorini tondi
basilico, prezzemolo, sale, pepe qb
latte di riso, evo, qb
PREPARAZIONE
Grigliare le melanzane. Tagliarle a striscine.
Frullarne una buona parte con tutti gli altri ingredienti tenendone un po' invece da parte.
Mentre la pasta cuoce, unire le melanzane tenute da parte al composto cremoso e far cuocere in un pentolino giusto per "addolcire" il gusto dei pomodorini.
Condire, gustare, estasiarsi :)
La foto quanto prima perchè stavolta siamo stati troppo rapidi a finire il piatto e il tel era in carica!!
Fonte: Michele Cannavale da FB
