Tagliatelle rigorosamente vegan (senza uova nell'impasto quindi), fatte con sola farina integrale di farro, nel video sottostante.
INGREDIENTI per 2 persone:
- 150 gr farina di farro
- 1 ½ cucchiaio di farina di semi di lino
- 1 ½ cucchiaio olio extravergine di oliva
- 4 ½ cucchiai di acqua
- 1 pizzico di sale
In questa preparazione le uova vengono sostituite dalla farina di semi di lino (che è possibile autoprodurre macinando finemente i semi di lino)
Fonte: Canale Youtube Strabuon
