INGREDIENTI
Per 4/6 persone:
1.300 kg patate,
200 ml latte di soia,
50 gr ghee (burro chiarificato),
sale, pepe nero Q.B.
PROCEDIMENTO
Pelate le patate, tagliarle a pezzi e metterle a bollore finchè non
siano quasi sul punto di rompersi. Quindi passarle nello schiacciapatate
e aggiungere il latte di soia e il ghee, 1/2 cucchiaino di sale e 2-3
pizzichi di pepe nero.
