TABELLA CONVERSIONI USA-ITA MISURE E PESI

Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi - Marguerite Yourcenar

Misure generali: (cup = tazza; Tbsp = tablespoon = cucchiaio da minestra; Tsp = teaspoon = cucchiaio da te)

1 US cup = 16 US tablespoons = 236 mL
1 Tablespoon = 3 teaspoons = 15 mL
1 quart = 4 cups = 0.95 litri
1 ounce = 28 g
1 pound = 16 ounces = 454 g

Burro:

1 cup = 230 g
1 Tablespoon = 14.5 g
1 stick = 1/2 cup = 8 Tbsp = 115 g

Farina (in larga parte dipende dal tipo di farina):

La farina americana e quella europea sono diverse come composizione, e il peso della farina varia notevolmente a seconda della qualità usata.

French	Italian	American	Grammi per cup
t 45	farina 00	Cake/Pastry flour	115 g / cup
t 55	farina 0	all-purpose	125 g / cup
t 65	farina 1	high gluten	140 g / cup
t 150	integrale	whole wheat	120 g / cup
de grau	manitoba	bread flour	130 g / cup
epeautre	farro	spelt	100 g / cup
seigle	segale	rye	Light: 100 g / cup Dark: 125 g / cup
sarrasin	saraceno	buckweat	120 g / cup

Zucchero:

Zucchero bianco: 1 cup = 200 g
Zucchero bruno (Brown sugar) : 1 cup = 220 g
Zucchero a velo: 1 cup= 120 g

Latte/ Yogurt/Panna/ Latticello:

1 cup = 245 g
1 litro = 1030 g

Water:

1 cup = 236 g

Lievito per dolci (Baking soda) e bicarbonato di soda (Baking powder):

1 Tbsp = 15 g
1 tsp = 5 g